Sockerfri hallonsorbet!
Jag är ju onekligen en riktig gottegris! Men på senaste har jag tyckt att det är väldigt roligt att utmana mig själv att göra hälsosama efterrätter utan tillexempel socker. Visst ska man unna sig ibland och äta gott, ingen tvekan om det! Men just rent socker vill jag försöka undvika eftersom man till vardags får i sig en hel del ändå. Här är recept på min urgoda hallonsorbet som är hur enkel som helst:
Gör såhär: Koka "sockerlag" på steviaströ och vatten. Låt svalna helt i kylskåp/frys (om du använder frysta hallon, häll på sockerlagen direkt). Mixa hallonen, häll i några extra i efterhand fall du vill ha hela hallonbitar i, häll på sockerlagen. Se till att blandningen är kylskåpskall. Vispa äggvitorna styva, vänd ner i hallonsmeten. Kör i glassmaskin 20 min eller ställ i frysen och rör om dåd och då.
Hur gott som helst!
Boulder
Igår var jag och en tjejkompis på Karbin i Telefonplan och körde lite Boulder klättring! Det var väldigt länge sedan jag kom till skott och tog mig iväg för att klättra, men det är verkligen kul och utmanande när man väl tagit sig dit. Jag är väl lite sällskapssjuk av mig också så jag vill helst inte gå själv även om folk är väldigt trevliga där och pratar och hjälper en. Men det var ju tur att man äntligen tog tag i det, får bli en omgång snart igen när händerna läkt. Haha, shit va ont de gör och vägra ge upp gör man också, en till en till. Tillråga på det känns träningsverken fint i dag i hela bålen! Jag gillar det...
Vola koppar
Då är äntligen även kopparkranen från vola på plats också! Tycker kranen blir väldigt snygg till cararra marmorn vi har i köket, blir en brytning som man inte hade fått till på samma sätt om kranen hade varit i tillexemel krom! Väldigt nöjd!
Eftersom nu även diskmaskinen fungerar så passade jag på att proppa in så många glas som fick plats, därav fick jag servera mig själv en kaffe i champagneglas. Lyxkaffe vill jag lova!
Flos 2097 Koppar
Äntligen är den uppe! Min kära ögonsten från Flos. Jag har verkligen vårdat denna som min bejbi, ingen ska få skada min kära kopparlampa! Den är helt underbar och präktig där den hänger över matsalsbordet! Åh, jag är så nöjd i synnerhet när den är limeted edition och helt slutsåld nu.
Chiligryta
Gryta - Le creuset
Ikväll blir det ett härligt långkok! Inte så svårt att göra som många kan tro, det är mest att slänga ihop alla ingridienser och sedan röra om lite då och nu! Detta är för 4portioner, men gör lite extra för långkok är alltid godare dageb efter!
- 800 g Högrev
- 2 msk Matolja
- 150 g Rökt sidfläsk
- 2 st Gul lök
- 4 st klyftor Vitlök
- 1 st Chillipeppar Röd
- 1 st Chilipeppar Grön
- 2 msk Tomatpuré
- 1 msk Kakao
- 1 msk Spiskummin
- 1 tsk Rökt paprikapulver
- 1 tsk Timjan - torkad
- 1 tsk Oregano - torkad
- 1 tsk Chiliflakes
- 2 st Lagerbla
- 400 g Hela Tomater Konserverade
- 33 cl Öl över 2,8%
- 1 dl BBQ-Sås
- 4 dl Vatten
- 1 krm Salt Fint
- 1 krm Svartpeppar Malen
Enkel tomatsallad:
- 2 st Kvisttomater
- 0,5 st Rödlök
- Olivolja
Guacamole:
- 2 st Avokado
- Guacamole mix (eller krydda själv
Övrigt:
- 70 g Salladsmix
- 1 st krukor Koriander - färsk
- Gräddfil
- 1 påse majs chips
Gör så här:
Skär högreven i grova bitar och sidfläsket i små tärningar. Finhacka löken och chilipepparn, riv vitlöken. Bryn köttet runt om på hög värme i olja i en gryta. Tillsätt fläsk, lök, vitlök och chili och blanda runt. Blanda ner tomatpuré, kakao och kryddor. Hacka de konserverade tomaterna. Häll på tomater, öl, barbequesås och vatten. Krydda med lite salt och peppar.
Låt sjuda under lock cirka 2 timmar. Rör då och då. Ta av locket och låt koka ihop tills köttet är helt sönderkokt, cirka 30 minuter. Chilin ska vara rejält ihopkokt och kladdig. Smaka av ytterligare en gång med salt och peppar.
Servera med sallad, koriander, gräddfil, guacamole och nachochips.
Recepet är hämtat från Markus Aujalays bok ”Höst - och vintermat” (Nygren & Nygren) dock lite modifierat med tillbehören!
Läshörna
Bokhylla -string // Vas - house doctor // Batwing/butterfly stol - Lauritz // Fårskinn - Ikea "Ludde" // Tidningsställ - Designtorget
Äntligen börjar det bli lite hemtrevligt! Så här ser vår nya läshörna ut. Jag är riktigt höjd över resultatet! Nu fattas dock bara en AJ lampa samt någon matta! Min favoritplats eftersom det otroligt nog är väldigt avkopplande när man väl har tid att sätta sig och läsa en bok eller någon av de snygga Elle tidningarna som dessutom utgör en betydande del i möblemanget!
/A
Budget
Bordslampa - Ellos Home - 349krJag tycker det är roligt att vanliga klädbutiker börjar få upp ögonen för de här med inredning, dessutom när de gör de väldigt bra som tex H&M Home och numera en ny favorit Ellos! Även om jag kanske inte förespråkar mer konsumtion blir inredning mer lättillgängligt för en vanlig person som inte har möjlighet att lägga flera tusen för att uppdatera med nya detaljer.
Äppelmos med whisky och kanel!
Förra helgen spenderade jag på Island för en liten weekend. Min första weekend någonsin då jag annars föredrar att åka på längre resor. En uppdatering kommer innom kort med bilder och en lite utförligare beskrivning.
De jag egentligen ville komma till är att tusan vad man får energi även fast en weekend är väldigt hetsig, jag är förvisso alltid trött på mogonen, men när jag väl kommer upp känner jag mig full av energi trort att jag är lite små förkyld. I går kväll passade jag dessutom på att koka lite äppelmos med en twist av whisky och kanel! Det är väldigt enkelt då jag även föredrar lite äppelbitar istället för bara pure.
----
Mitt recept för denna skapelse:
ca 20 stora äpplen (jag har Ingrid-marie)
3 dl äppeljuice
4 msk whisky
2 kanelstänger
1 krm askorbinsyra per liter äpplen (ca 2 liter blev mitt)
Några matskedar socker (ca 2 msk tog jag) beroende på äppelsort och personlig smak
Skala och kärna ut alla äpplen. Slå på äppeljuice, whisky och lägg i kanelstängerna. Låt skjuda ca 20-30 minuter och rör om ofta. När äpplena börjar bli mjuka kan du mosa dem med sleven. Blanda ihop sockret och askorbinsyran, fördela över moset och rör om. Häll i steriliserade burkar eller portionspåsar du enkelt kan frysa.
----
Nästa gång (blir väl nästa år eftersom mammas äpplen är slut) hade jag tänkt kanske till och med mixa äpplena för att minska koktiden och därmed behålla mer smak och näringsämnen. Villket jag givetvis kom på i efterhand...
Jag vill ha mitt mos så "rent" som möjligt men dessvärre behövs askorbinsyran för att motverka att moset blir brunt och tråkigt, jag försökte undvika detta, men efter att ha läst lite blev det att springa ner till affären igen, detta är dock som vanlig citronsyra och verkar dock inte ha någon koncerverande effekt.
Det är viktigt att steriliserar burkarna. Detta gör du i ugnen på 100 grader ca 10 min, eventuella gummiringar kokas nån minut. Häll moset i burkarna medan de är varma! Klart! :)
Jag vann!
Under vår tid vi renoverat har jag snubblat över bloggen Trendspanarna.nu ett antal gånger och de var tur att jag även gjorde så en torsdag för snart två veckor sedan då de hade en tävling på bloggen. Jag fick dels terapin att skriva av mig lite frustration över vår renovering och vann därtill deras andrapris som var två vackra kuddar från Lidby Living. Vilken oerhörd lycka! Jag hoppa runt av glädje, detta är nog de första jag någonsin vunnit och dessutom känns det skönt att någonting går vår väg under denna renoveringen. Det var dessutom precis sådanna kuddar som kommer bli perfekta i vår nya soffa som förhoppningsvis anländer snart!
Mitt terapi inlägg:
2:pris (2 kuddar) är A
Kan det ens kallas OTUR? Jag och min sambo är i slutfasen av en extremt långdragen renovering (snart ett år när det var beräknat att ta 3 månader) av vår vindsvåning som har gått fel från början till slut. Man kan nog inte ha mer otur än vad vi har haft och vid de här laget känner vi oss ganska luttrade. Inte en enda sak har fallit på plats utan att det på något sätt har gått åt skogen först och de flesta moment i renoveringen har vi varit tvungna att göra om två gånger eller komplettera vilket blivit extremt dyrt i slutändan. Detta trots att vi enbart använt oss av erkända etablerade byggfirmor som dessutom erkänt sin skuld. Hur som är alla byggnationer klara, det mesta är redan gjort och resultatet blev medelmåttigt i många fall men alternativet är att tex riva hela badrummet eller få lite kompensation vilket vi väljer eftersom vi inte kan vara ”hemlösa” längre. Hur som, nu när vi har börjat beställa möbler har inte en enda grej fallit på plats där heller, soffan vart turkos-blå när den skulle vara grå, matbordet var helt repigt och jordigt(!), kranen till köket stoppades i kvalitets kontrollen och var tvungen att göras om = 2 månader extra, dessutom glömde de skicka med en del = 1 månad till mm. Vi har så att säga gett upp för tillfället, så att vinna ens en enda av dessa kuddar som jag kan överraska min sambo med skulle göra mig så oerhört glad, dels för att vi kan behöva en aning tur och för att det är precis sådana jag sett framför mig (när väl den rätta soffan kommer).
Kan det ens kallas OTUR? Jag och min sambo är i slutfasen av en extremt långdragen renovering (snart ett år när det var beräknat att ta 3 månader) av vår vindsvåning som har gått fel från början till slut. Man kan nog inte ha mer otur än vad vi har haft och vid de här laget känner vi oss ganska luttrade. Inte en enda sak har fallit på plats utan att det på något sätt har gått åt skogen först och de flesta moment i renoveringen har vi varit tvungna att göra om två gånger eller komplettera vilket blivit extremt dyrt i slutändan. Detta trots att vi enbart använt oss av erkända etablerade byggfirmor som dessutom erkänt sin skuld. Hur som är alla byggnationer klara, det mesta är redan gjort och resultatet blev medelmåttigt i många fall men alternativet är att tex riva hela badrummet eller få lite kompensation vilket vi väljer eftersom vi inte kan vara ”hemlösa” längre. Hur som, nu när vi har börjat beställa möbler har inte en enda grej fallit på plats där heller, soffan vart turkos-blå när den skulle vara grå, matbordet var helt repigt och jordigt(!), kranen till köket stoppades i kvalitets kontrollen och var tvungen att göras om = 2 månader extra, dessutom glömde de skicka med en del = 1 månad till mm. Vi har så att säga gett upp för tillfället, så att vinna ens en enda av dessa kuddar som jag kan överraska min sambo med skulle göra mig så oerhört glad, dels för att vi kan behöva en aning tur och för att det är precis sådana jag sett framför mig (när väl den rätta soffan kommer).
Efter lite beslutsångest blev det i vart fall tillslut dessa två:
Zorro
Det bästa med att ta löprundor är att få springa med Zorro, gladare hund får man leta efter. Han tycker allt är så himla kul och sporrar och motiverar mig till att springa längre och snabbare. När man väl är i "mål" med löprundan har han alltid energi kvar att busa och leka. Jag rycks med i den enkelheten han har som man även ser hos barn. Han blir liksom lycklig för allt, tillexempel när han hitta en pinne, för att inte tala om när han hitta den där punkterade bollen. Man verkligen ser på honom när han är lycklig och de värmer mitt hjärta varje gång.
Badrum
Badrummet börjar arta sig och snart ska vi få en spegel monterad! Är så konstigt att dse denna vägg varje morgon när allt annat är klart i övrigt, till och med en liten murgröna har jag fått in. Kommer bli väldigt bra är jag övertygad om.
Jag mötte mycket motstånd då jag bestämde att marmorn skulle fortsätta upp bakom toan och komoden. Först från byggarbetarna som som tyckte den skulle "ta för mycket" av rummet och efter det började även min sambo tveka. Jag stod på mig och det är jag glad för (och även sambon), tycker det blev väldigt bra om jag ska vara ärlig! Jag gillar kontrasterna. Om vi bara hade gjort golvet hade det mer kännts som en stenplatta mellan fyra höga väggar eftersom det är nästan 3 meter till tak på vår lilla toa.
Bättre bilder kommer när spegeln är på plats nästa vecka!
Work hard train harder!
DIY klädstång till hallen
Då har jag äntligen fått vardagen att gå ihop för att kunna göra mitt DIY projekt i hallen. Så här blev resultatet av mitt lilla projekt med kopparsprayen och klädstångshållarna!
Jag har haft denna ide i mitt huvud ett bra tag eftersom jag velat göra en tydligare avdelning mellan vart hallen slutar och resten av lägenheten börjar. Det gick inte att få tag på några beslag i koppar för att fästa stången i väggen, så det fick helt enkelt bli till att köpa silvriga hållare och spraya dem med kopparspray. I väggen har jag fäst medskruv men jag vill inte förstöra det nya marmorgolvet, så där har jag bara satt en möbeltass under och limmat fast avsågade skruvskallar. Jag är mycket nöjd med resultatet!
Sen är det fortfarande lite tomt i hallen, behöver få upp mysfakorn med en helkropps spegel, ett måste, och möjligen ett väldigt litet bord med en blomma och ett ljus!
Lunchfys!
Så skönt att komma iväg på fredagar och köra lunchfysen på OdenpanFightGym. Man känner sig klar och kan ta helg i lugn och ro (läs: gott samvete)! Jag har definitivt en ny fredagsrutin!
Hoppar man lunchen får man dock köra en snabb en framför datorn!
2st Ägg
3st Champinjoner
1st Tomat
Lök
Vitlök
Salt
Peppar
Ruccola på toppen
Busenkelt och väldigt gott!
Burkar burkar burkar!
Kopparburk med läderstropp, Cozy Living
Marmorburk med kopparlock, Cozy Living
Dessa underbara burkar kommer från Cozy Living, och såklart är det danskarna som levererat igen! Pris från 139kr och återförsäljare hittar ni på Rörstrandsgatan i Stockholm (här)